主料
紫米 :半斤圆糯米 :半斤
辅料
猪油 :3大匙砂糖 :5大匙
红豆沙 :1包
蜜大豆 :适量
糖莲子 :适量
去核红枣 :适量
桂圆干 :适量
蜜金桔干 :适量
具体步骤
紫米、圆糯米洗净后,泡水隔夜;内锅多放半杯水蒸熟紫米糯米饭(一般煮饭方法),趁热加入猪油、砂糖拌匀
拿几个大磁碗公(一般面碗即可),抹上一层猪油,在碗底用配料排图样
加入一层糯米饭、一层配料红豆沙、再放一层糯米饭,最后用铁汤匙背沾水抹压平碗口
要吃的时候进电锅蒸热,用一个平底圆盘将整碗八宝饭倒扣过来,即是好吃又好看的年菜啰~