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主料
辅料
具体步骤
1.首先,排骨去血水
2.焯好的排骨捞出来
3.土豆切成滚刀块
4.锅内多加油,将土豆放到里面去
5.土豆炸到微黄,出锅
6.锅内放底油,加汤
7.排骨放到锅里炒糖色
8.加水,文火慢炖
9.加入盐
10.加桂皮
11.加蚝油,慢慢炖到土豆融汤
12.大火收汁,出锅。
烹饪技巧
一定要炒汤色,千万别炒糊
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