主料
猪肋骨 :2根辅料
植物油 :适量白砂糖 :适量
玉米淀粉 :适量
盐 :适量
味极鲜 :适量
白酒 :适量
土豆 :1个
具体步骤
1.排骨用水浸泡半个小时,泡去血水,期间换几次水
2.排骨加入适量白酒,盐,味极鲜,白砂糖和淀粉
3.所有调料用手拌匀后,放入冰箱保鲜层腌制三个小时,(如果想更入味的话可以时间更长些)
4.土豆削皮后切小丁,用水泡一会儿,洗净控水后均匀的码入盘子最底层
5.把腌制好的排骨放入盘子,蒸锅加水,大火烧开后放入盘子蒸15分钟,焖3分钟后取出
6.成品图