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主料
辅料
具体步骤
1.备好原材料:鸡脚,小葱,老姜;
2.鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开;
3.焯水后的鸡脚捞出冲洗干净;
4.锅底放入小葱段;
5.再放入适量生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,鸡粉;
6.再调入适量清水;
7.放入鸡脚,大火煮开后转小火焖15分钟左右;
8.鸡脚煮熟后,中火略略收汁;
9.关火,盛出。
烹饪技巧
1、调料可根据个人口感调整;
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