主料
鲈鱼 ：450辅料
盐 ：适量大蒜 ：适量
红椒 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
细砂糖 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.如图,把鱼从这个位置取出内脏,打鳞去腮;
2.最好把鱼鳍也剪掉;
3.如图,鱼头鱼尾切断,把鱼身切成差不多大小,肚子位置不切断;
4.把鱼摆盘;
5.铺上姜丝,入锅蒸约6-8分钟左右,至鱼熟,看鱼大小定啊!
6.蒸鱼的时候我们把蒜末,红椒粒,葱花备好;
7.锅里热油,下蒜末,红椒粒,葱花爆香一下,离火再加入一点生抽和细砂糖即可;
8.这时候鱼蒸好了,出水不少;
9.倒掉汁水,挑走姜丝;
10.把煮好的料汁淋上,即成~
