主料
猪肉 ：250小麦面粉 ：1000
南瓜 ：1200
豆腐 ：300
佛手瓜 ：1个
辅料
生抽 ：适量盐 ：适量
蚝油 ：适量
干香菇 ：80
芝麻油 ：适量
料酒 ：适量
酵母 ：适量
具体步骤
1.老南瓜去皮切块蒸熟。南瓜汤先倒出，备用。
2.南瓜用勺或铲弄成南瓜泥。加到面粉中。再加酵母
3.慢慢揉成面团。南瓜中含有水，先不忙加水。视干湿成度，一点点加入南瓜水。盖上盖子或湿布等候发酵。
4.准备馅料。肉末中加入料酒，生抽，蚝油，盐。朝一个方向搅拌均匀。静置一会，让其入味。
5.准备蔬菜末：佛手瓜去皮，切末备用。
6.豆腐，捏成碎末，备用。
7.香菇泡发。切成末，备用。
8.胡罗卜去皮切成末，备用
9.把香菇末，佛手瓜，胡罗卜末，拌在一半的肉末中，适当再加一点盐，生抽，料酒。
10.把豆腐，香菇末，胡罗卜末，拌成另一半的肉末中。适当再加一点盐，生抽，料酒。
11.面团有起泡，发酵成功
12.把发面面团再使劲多揉几次。搓成长条，切段小剂子，用手按扁。放入馅料，包好。
13.包好，放在铺了蒸布的蒸片上。再次发酵。顺手包了几个玫瑰花馒头。等候再次发酵的时候，接着包第二个蒸片，第三个蒸片。
14.锅里放入开水，先小火后大火，蒸熟了。颜色够漂亮吧，吃起来更好！
【我爱红豆沙]温情叨叨：南瓜一定要削去皮，这皮是蒸不软的，除非用料理机。蒸熟后的南瓜水不要倒掉，可以在做面团时添加，如有用剩，可以直接喝，补血的。
