主料
猪梅条肉 :适量辅料
大喜大烤肉酱 :适量鸡蛋 :适量
面粉 :适量
面包糠 :适量
具体步骤
1. 猪梅条肉切成1.5~2cm左右的厚度的片;
2. 用刀片拍松;
3. 把肉片全部依次拍松;
4. 加入大喜大的烤肉酱(根据包装袋上面的分量就可以啦);
5. 腌20~25分钟,中间翻面一次;
6. 夹起腌好的肉片,在面粉上两面粘上面粉;
7. 然后在蛋液里面粘上蛋液;
8. 最后在面包糠里面粘上面包糠;
9. 平底锅里放适量油,烧热,把猪扒放进去,用半煎半炸的方法煎炸;
10. 煎至金黄就翻面,翻面几次,用筷子插一下猪扒,没有血水流出就已经熟透了;
11. 放在厨房纸上,吸干多余的油份;
12. 切块后装碟,挤上番茄酱即可。
做吉列猪扒,我喜欢用猪梅条肉,这种肉怎么煮都不会老。腌肉的材料就根据自己的喜好选用吧,但是,挂糊的三样材料就建议不要省,先面粉再蛋液最后面包糠。很简单,但是很美味,外脆里嫩,孩子非常捧场哦