>
主料
辅料
具体步骤
1. 买回来的黄沙蚬用清水养半天;
2. 准备好豆豉、辣椒、蒜片、薄荷叶若干;
3. 锅起油到八成热,放入蒜片、豆豉、辣椒炒香;
4. 倒入养干净的黄沙蚬,翻炒;
5. 差不多七成熟时放入薄荷叶继续翻炒,放盐滴几点酱油调味即可;
6. 装盘开吃;
烹饪技巧
买回来的黄沙蚬一定要用清水养着,这样吃起来才不会有沙子。
图文推荐