肉片扇贝也是做法简单却很美味的菜肴,扇贝的营养也比较好,老少皆宜,是餐桌上的一道快手菜。扇贝只要简单的用水煮一煮就可以烹出鲜味来,所有海鲜都是鲜味十足,而缺少香味,所以做扇贝的时候,再配上肉片来弥补,味道就比较自然鲜香了。
主料
扇贝 :500肉片 :100
尖椒 :100
胡萝卜 :200
辅料
姜 :适量酱油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1姜切丝 胡萝卜 尖椒切片
2扇贝在开水中焯一下
3热油爆香姜丝
4放入肉片翻炒
5加入酱油 糖 料酒
6倒入焯好的扇贝加一点盐翻炒
7加入胡萝卜尖椒翻炒 加蚝油 鸡精翻炒即可。