Q弹细嫩的丸子，白嫩可口的豆腐，搭配细嫩新鲜的时蔬一道烹饪，色泽鲜亮诱人十足，口感清甜顺滑甜蜜，让人回味无穷。一道制作方法简单快捷的猪肉豆腐丸子汤，喜爱美食的朋友可以试试制作。搭配着新鲜软糯的米饭食用更是风味独特。你心动了吗？
主料
猪肉 ：150豆腐 ：200
鸡蛋 ：50
香菇 ：50
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
芝麻油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
五花肉清洗干净，去皮剁成肉糜，大白菜清洗干净切成小块。香菇清洗干净，用清水泡发15分钟左右，然后切成丝
在肉糜中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐和剁碎的生姜，顺时针方向搅拌均匀，做成豆腐肉馅。锅中加水，用中火加温，待水温七成热时，将豆腐肉馅搓成小丸子下到锅里，待水沸腾后将丸子捞起
起油锅，待油温七成热时放入香菇煸炒，炒出香味后加入大白菜继续煸炒，随后加入水大火煮至沸腾，加入猪肉豆腐丸子，继续大火煮2分钟左右即可，加点胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的猪肉豆腐丸子汤吃起。
