苦瓜炒蛋的做法 简单美味，适合大众人群哦，苦瓜清热解毒，颜色鲜艳，虽然味道苦涩，但是放一点糖就好了，色香味俱全的，食材本身营养丰富，市面上也容易买到，制作也方便，大家都非常喜欢的，而且它本富含营养价值高，蛋白质含量高，对身体很好，适合大家食用
主料
苦瓜 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
佐料 ：适量具体步骤
枸杞泡开，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
.苦瓜对开，去瓤洗净后切片
烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
苦瓜入淡盐水中焯至断生，捞出用凉开水冷却，沥干水份
炒锅烧热，放油，下葱蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒
然后放鸡蛋，加少许盐翻炒均匀
最后放入枸杞子翻炒一下，淋香油即可
