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主料
辅料
具体步骤
1. 苦瓜洗净切块,大蒜,鸡蛋调成鸡蛋液备好。
2. 热锅倒入油待油烧热倒入鸡蛋液翻炒,炒至变成金黄色盛出锅。
3. 再在锅里加入适量的油烧热放入备好的花椒,大蒜翻炒出香味后倒入备好的苦瓜。翻炒至苦瓜七成熟就倒入之前炒好的鸡蛋一起翻炒,再放入盐,鸡精,待至完全熟了就可以出锅了。
烹饪技巧
苦瓜:具有清热解暑、清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效提示:性寒的朋友们慎用
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