手工鱼肉丸怎么做好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜鱼肉 ：750

辅料

淀粉 ：10
盐 ：5
胡椒粉 ：3
蛋白 ：2个

具体步骤

1. 鱼去鳞，刨肚，把鱼肉片出来

2. 顺着纹路用勺子把鱼肉刮出来，即成鱼茸。

3. 鱼茸加入盐，胡椒粉，淀粉，蛋白。

4. 用手顺一个方向搅动，感到很粘，不好搅动时，就好了。

5. 抓点鱼茸，在虎口挤成丸子，用勺子刮起。

6. 80度水温下丸子

7. 撒入小芹菜，，胡椒粉，一碗美味营养的鱼丸汤成功了。