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这是一道经典的潮汕美食,美味的潮汕红目鳞鱼饭。不要被它的名字误解,这道菜中虽然有一个饭字,但实际上它并没有一粒米,只是鱼。潮汕临海,海产丰富多样,聪明的潮汕人发现了很多吃鱼的方法,将海产品的滋味保留,味道却多种多样,这道美味的潮汕红目鳞鱼饭,来试试吧。
主料
辅料
具体步骤
红目鳞鱼择洗干净,双面涂抹一层薄盐,腌制15分钟左右
放入蒸锅中
旺火蒸8分钟左右
倒去蒸盘里的水,放凉后即可享用
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