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主料
辅料
具体步骤
1. 泥蒿杆择洗干净,掐段,用清水浸泡。姜蒜切末备用
2. 熏肉切片备用。蒜姜切丝备用。
3. 热锅上油,油热后加入熏肉煸香,炒至出油,下蒜末煸香
4. 倒入泥蒿略炒,加盐调味。加入少许醋,撒鸡精提味,翻匀起锅即可
烹饪技巧
1、泥蒿很容易熟的,炒的过程中要快,基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。2、这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整
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