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主料
辅料
具体步骤
1.鲈鱼处理干净后沥一下水
2.将鲈鱼放在碟子上,全身及肚子抹上少许盐,并加少许姜片和蒜头腌一会儿
3.将腌好的鲈鱼大火蒸十分钟后倒掉原汤
4.热锅下油,爆香蒜头和姜片
5.将热油浇到鱼身上,再加少许生抽调味即可上碟
烹饪技巧
蒸鱼要水开后才放进去蒸
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