今天我给大家推荐一道稍微不一样一点的豆角炒饭,但绝对是好东西,大家一定会喜欢的,我也很乐意与大家一起分享它的做法,如果能看到大家都学会了,也都很喜欢的话,我会很高兴的。这道菜的味道很香醇,它的味道会带给大家一种与平时不一样的感受。
主料
白米饭 :200豆角 :150
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量油 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.豆角洗干净
2.切粒
3.准备好米饭
4.鸡蛋放点油打散
5.先把鸡蛋炒一下至八成熟以上,装起来备用
6.先放点油把豆角下锅,加点盐翻炒,再加点水把豆角炒熟
7.加上米饭,把一团团的米饭压散,一定要用最小火,不然会糊,压饭团的过程中一定要不时地翻炒米饭
8.米饭压的差不多时,把炒好的鸡蛋也倒下去,再加上适量的酱油、蚝油、生油,把剩下的饭团彻底压散,压的过程中也要翻炒
9.最后加上葱花大火再翻炒几下就可以上锅咯
一定要注意火候,前面一直要用中小火,最后放葱下去才用大火炒