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主料
辅料
具体步骤
1.年糕从盒中取出,切厚片待用。
2.鸡蛋打散,搅拌均匀。
3.年糕放入蛋液中裹一层蛋液。
4.锅中下油烧热,将裹有蛋液的年糕放入锅中,待蛋液凝固,翻面煎另一面,小火慢慢煎至金黄。
5.翻另外一边煎到金黄即可。
烹饪技巧
年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以选择自己喜欢的方式,裹蛋液来煎不易粘锅;年糕尽量切厚片,煎好后很有咬劲儿。
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