十分诱人的炒四丁怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豌豆 ：100
胡萝卜 ：半根
速冻玉米粒 ：100
鸡胸肉 ：250

辅料

油 ：适量
料酒 ：2ml
味精 ：2
蚝油 ：3ml
盐 ：3

具体步骤

1.鸡胸肉切丁

2.加料酒，蚝油，盐 拌匀腌2小时以上入味

3.豌豆剥粒

4.速冻玉米粒

5.胡萝卜半根，切丁

6.将豌豆，玉米，胡萝卜开水烫一下，控干备用

7.炒锅底油烧热

8.将鸡肉丁放入翻炒

9.把鸡肉炒至发白

10.把焯好的豌豆，玉米，胡萝卜放入翻炒

11.加3克盐

12.加2克味精

13.装盘

烹饪技巧

鸡肉提前用蚝油和盐腌入味，料酒起去腥作用豌豆新鲜的比速冻的口感好很多