主料
木耳 :20腐竹 :100
莴笋 :50
菜心 :50
辅料
鸡精 :适量姜末 :适量
油 :适量
盐 :适量
香油 :适量
花椒粉 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
1.莴笋去茎,洗净,切片。腐竹提前泡发,切斜刀。木耳提前泡发,去蒂,洗净
2.菜心,洗净,切段
3.沸水下入菜心焯水,出锅
4.锅内烧油,放入姜末和蒜末
5.倒入一小碗清水,放入腐竹略煮
6.放盐
7.放鸡精
8.在放入其他食材炒熟
9.放入花椒粉炒匀
10.放香油炒匀即可
11.出锅,装盘
食材和调料不定,可按照自己喜好而定。