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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);
2.豆角洗净切断,也可以沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);
3.锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,
4.倒入豆角,准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠
5.待豆角将熟,以盐、鸡精调味即可
烹饪技巧
喜欢辣的可以放辣椒哦。
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