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主料
辅料
具体步骤
1.青豆洗净
2.玉米粒漂洗干净
3.虾仁剥好,去除肠线,洗净待用
4.加入葱姜酒胡椒粉,腌渍20分钟左右
5.玉米粒快速过水
6.青豆在热水中过一下,稍稍发软即可
7.将过完水的青豆及玉米粒入炒锅翻炒
8.加入腌渍好的虾仁快速翻炒
9.调入适量的盐、糖,最后用水淀粉勾芡快速收汁即可
烹饪技巧
虾仁须提前腌渍一下下,去去腥味虾仁入锅时间要短,一变色就出锅,否则口感偏硬不喜欢糖的可以不加,玉米粒本身就带有甜味的
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