妈妈教我做酸菜炒肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200
酸菜 ：80

辅料

鸡精 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.酸菜洗净，切碎；猪肉洗净，切成肉片。干辣椒切碎，备用。如果是外面买的酸菜，就一定要洗，一来更卫生，二来可以去除咸味

2.起油锅，倒入少量油烧热，将五花肉下锅煸出油来，调入料酒，翻炒片刻；放入干辣椒、花椒翻炒。

3.放酸菜下锅翻炒片刻，调入鸡精即可。

4.做好了。

烹饪技巧

酸菜有咸味了，所以不用放盐。