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主料
辅料
具体步骤
1.准备瘦猪肉、尖椒。
2.将瘦猪肉和尖椒切丝。
3.将瘦猪肉丝下入油锅中炒散,并加入料酒、生抽、老抽,炒至变色。
4.将尖椒下入锅中,和瘦猪肉丝一起滑炒,加入适量的盐,炒熟。
5.装盘食用。
烹饪技巧
1、油五分热,炒瘦肉丝,这样炒出的肉丝爽滑鲜嫩。2、生抽提鲜,老抽上色,料酒去腥。3、因为有生抽、老抽的加入,所以咸度足够,盐要少加。
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