妈妈教我做蒜薹炒肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉丝 ：100
蒜薹 ：200

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料

2.猪瘦肉切成长丝，放入碗中加酱油和水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，待用。将蒜薹去除尾部和较老的部分以后，洗净，切成4厘米长的节待用；

3.炒锅置旺火上烧热，放入油

4.放入腌好的肉丝，炒开

5.加入切好的蒜薹，炒匀

6.最后放入盐，味精调味炒匀即可

烹饪技巧

蒜薹最好能买新鲜的更好吃