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主料
辅料
具体步骤
1.活虾洗下
2.用剪刀在虾背从头部与身之间剪个豁口并一直往下剪,但不要剪到腹部
3.将蒜剁成蒜泥
4.锅里放油
5.将虾虾锅煎一下,虾壳红即可,并放几点料酒
6.将虾装起腹部朝上,浇上蒸豉油,放点糖,上面放蒜蓉
7.在放点胡椒粉
8.上锅开水蒸八分钟在撒上葱,就可以美美的享用了,口感更嫩更鲜美
烹饪技巧
虾下锅的时候注意先炸腹部成型
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