主料
黄瓜 :250瘦肉 :150
西红柿 :100
豆腐 :200
辅料
蒜蓉 :50生姜 :适量
盐 :10
鸡精 :5
具体步骤
1.梅花肉剁碎,加入盐,和豆腐揉在一起,再加入水和生粉继续揉
2.锅里加水烧到快要开的时候改成最小火,把肉丸子一个个慢慢的放进去,肉丸子不会散开,水不开就放肉丸子慢慢煮让肉丸子慢慢的浸熟比较嫩一些。汤里面可以加几片生姜去腥提鲜
3.取黄瓜一根,去皮,刨成黄瓜片,如图
4.肉丸快熟了放入黄瓜片同煮,同时把西红柿也切了放进去,如图,小孩吃可以煮久一点把黄瓜煮烂。起锅放点猪油,盐就可以了
瘦肉用生粉腌制一下,更加嫩滑,小朋友更爱吃哦