主料
豆腐 :300辅料
酱油 :适量鸡蛋 :1个
油 :适量
盐 :适量
红辣椒 :1条
蒜头 :适量
猪肉 :50
青辣椒 :2条
面粉 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.豆腐切片
2.鸡蛋和面粉搅拌均匀后放入豆腐
3.拌好后的豆腐放入锅中小火煎
4.煎至两面金黄,装盘
5.辣椒、蒜,猪肉切碎备用,猪肉用酱油面粉抓腌制一下
6.猪肉炒过,加入辣蒜爆炒,加入高汤或者开水适量,放入酱油,盐,味精
7.在放入煎好的豆腐,进锅入味,2分钟左右
8.搞定装盘开吃
购买豆腐的时候,不要买太软的豆腐,这样煎的时候不容易碎开