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主料
辅料
具体步骤
1.准备西红柿、鸡蛋各3个,香葱2根。
2.西红柿切小块,鸡蛋打散,加少许料酒、盐、清水打匀,葱切末。
3.锅烧热倒少许油,倒入蛋液,随即炒散,盛出
4.留底油,倒入西红柿块,炒出汤汁,加适量盐。
5.倒入炒好的鸡蛋。
6.加适量清水,煮沸加葱花即可。
烹饪技巧
炒鸡蛋时要边倒入,边炒散炒碎。
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