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主料
辅料
具体步骤
1.嫩菜心洗净
2.锅里烧开水,加适量油盐,下菜心焯水1分钟后快速捞起
3.过凉水沥干水分
4.锅里油烧热,爆香蒜末,下菜心翻炒加入适量盐、鸡精、蚝油调味
5.出锅装盘
烹饪技巧
菜心要烫一下这样炒起来不苦
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