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主料
辅料
具体步骤
1.把买回来的菜心洗净控干水备用。
2.蒜剥好,拍松,切碎。
3.锅中放油烧热。
4.倒入洗好的菜心翻炒。
5.等菜心有点变软,迅速加入少量的盐,十三香,鸡精,翻炒均匀。
6.炒均匀后,加入蒜末再次翻炒均匀,关火,加盖焖10秒。
烹饪技巧
不能炒太久,一定要保持菜心的脆。放入蒜末后加盖焖10秒,蒜香味更浓
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