主料
青菜 :200干香菇 :50
辅料
鸡汤 :1ooml鸡精 :2
水淀粉 :适量
食用油 :适量
盐 :2
香油 :适量
葱碎 :适量
具体步骤
1.香菇提前泡发备用。
2.把青菜洗净,
3.锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。
4.捞出控干,码放在盘中。
5.锅内放油,油热爆香葱碎。
6.下入香菇煸炒。
7.加入鸡汤转小火焖5分钟。
8.汤汁收干加入盐 鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油。
9.用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。
青菜如果不喜欢焯水可以炒至。干香菇可用鲜香菇代替。