主料
豆渣（打豆浆滤出的带浆豆渣） ：适量叶菜（各种叶菜的叶子均可） ：适量
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
具体步骤
1. 菜叶一小把，洗净，切碎。在锅里放一小碗水，煮开，放入切碎菜叶，煮至八成熟（可以放少量食用油，减肥的也可不放）。
2.
3. 盛如碗中即可食用。喜吃辣的可以加点辣椒豆瓣。
健康，美味；简便，快捷；利用一切可以利用的这就是本道菜的要旨。这是一道真正意义上的健康菜，减肥菜。而且是废物利用。更重要的是口感不错，吃起来很舒服哦！豆渣富含蛋白质，植物钙，膳食纤维。叶菜富含多种B族维生素和纤维素。具有清理肠道，通便美容的作用，而且有饱腹感。老少皆宜，特别适于想减肥，有便秘，或糖尿病的患者
