麻辣香肠炒木耳，这道菜应该算是四川的经典菜肴，在四川，每一年家家户户都会做这样的美味，就是腊肉，而香肠，个人来说是最好吃的了，真的很好吃，加上木耳，更是爽脆。在餐桌上，这道菜真的很有食欲，吃起来。快动手做做看吧，体验一下四川的味道。
主料
香肠 ：适量辅料
木耳 ：适量具体步骤
1.准备好食材：麻辣香肠+青椒（为了增色，没有可以不下）
2.干木耳事先用凉水泡发（一般第一天晚上泡发，到第二天中午即可了，或者急用，可以用热水泡发，但会影响口感，营养也会流失）
3.泡发好的木耳洗净，撕成小块
4.青辣椒去籽，切成小块
5.香肠凉水入锅，煮开，切片待用
6.倒入香肠和辣椒，翻炒至辣椒六成熟
7.倒入木耳，旺火罚抄，能听到木耳发出噼啪噼啪的声音
8.加入适量的生抽，翻炒均匀
