家常橙香排骨怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
新奇士橙 ：1个

辅料

姜 ：两片
葱 ：1/4段
盐 ：少许
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将排骨放入高压锅中，放入葱段、姜片、料酒，倒入冷水没过排骨，煮四十分钟；

2. 将新奇士橙的橙皮去白膜切丝，橙肉切小块备用；

3. 炒锅中倒入少许油，放入白糖炒至稍稍变色；

4. 放入排骨、橙皮丝、橙块翻炒均匀，加盐调味即可。

烹饪技巧

1、做这道菜时不要放太多调料，以免盖过了橙子的香味；2、炒糖色即可，无需酱油上色，才能更好地体现橙子本身的颜色和味道；3、橙子不要用榨汁机榨汁，以免有损本身的香味，只需切块炒出橙汁即可。