主料
鲜橙多 :500ml瓶排骨 :8块
辅料
香橙果酱 :1汤匙进口橙 :1个
盐 :1茶匙
生抽 :1汤匙
具体步骤
1. 备好所需原料,排骨清洗干净沥干水分备用。
2. 沥干水的排骨,还会带一些水分,可以用厨房用纸稍作稀拭。
3. 排骨放入保鲜盒中,放入一勺香橙果酱。
4. 倒入200ml的鲜橙多化开果酱,并且拌匀。
5. 用刮皮刀刮下橙皮屑,放到排骨里面。
6. 排骨中加入少许盐,生抽腌制半小时以上。
7. 锅中倒入适量的油,油约5成热的时候放入排骨,小火慢煎。
8. 煎完一面再翻面继续煎,煎至表面变色,变焦即可。
9. 倒入腌排骨的橙汁料,这个料里面有果酱,味道甚是浓郁一定不要浪费哈。
10. 再倒入余下的300ml鲜橙多。如果排骨量大可以用清水补充。
11. 大火烧开后,用盐调味后盖上锅盖,转小火煮约20分钟左右。
12. 大火收汁至浓稠即可。如果喜欢吃橙味浓郁的橙汁排骨,可以在出锅后,用鲜橙多 生抽 淀粉调制一个橙味酱汁淋在排骨上即可。
1.如果没有刮果皮屑的专用刀,可以用普通刮皮刀,按照削苹果的样子,削掉一部分橙皮,切成丝来用。2.橙子建议选择进口橙,好的橙子拿过以后满手留香。国产的也可以,但橙味会逊色一些。3.由于果酱中含有糖粉,所以不用在额外的放糖了。4.腌肉的橙汁料不要扔,可以用它来煮排骨,不要浪费哈。