豆苗鱼片汤怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆苗 ：300
草鱼腩 ：200
姜 ：4片

辅料

盐 ：适量
料酒 ：1茶匙
食用油 ：1茶匙
白胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 洗净所有食材，鱼腩切片，姜去皮切片，豆苗沥干水分待用；

2. 鱼腩片用盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟；

3. 锅中放水，加入姜片，开火煮；

4. 水开后，转小火，将鱼片放入锅中，并划散开；

5. 待鱼片成型8成熟后，将豆苗放入锅中；

6. 豆苗和鱼都熟透后，适量盐、白胡椒粉调味，淋入油即可。

烹饪技巧

1.煮鱼片的时候用小火利于保持鱼片完整；2.鱼片下锅后，要快速划散开，划的时候动作要轻块；3.鱼也可换成别的方便做鱼片的鱼类；4.豆苗易熟，稍烫即可。