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主料
辅料
具体步骤
1. 鲅鱼切段调入五香粉,盐,生抽,料酒,淀粉裹身腌制20分钟
2. 热锅冷油爆香蒜,辣椒,八角,下鱼煎至两面金黄,入老抽,糖上色翻炒,注入白水没过鱼1/3
3. 大火蒸煮,调入耗油几滴收汁!
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