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主料
辅料
具体步骤
1.鲅鱼清洗去五脏
2.鲅鱼斩块
3.撒少许面粉拌匀
4.放油锅里煎至表面焦黄盛出
5.准备葱、姜、蒜、八角
6.分别切好
7.炒锅倒少许油放入八角爆出香味
8.接着放入葱、姜
9.翻炒片刻加酱油、水
10.放入煎制过的鲅鱼块
11.放入蒜片
12.小火煮炖
13.加糖、盐、醋
14.炖至水分基本没有就可以了
烹饪技巧
鲅鱼先煎制再煮炖味道更佳。
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