家常莴笋黑木耳炒鹌鹑蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：20个
莴笋 ：1根
鹌鹑蛋 ：8个

辅料

大蒜头 ：1瓣
小葱 ：1根
盐 ：半小勺
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将黑木耳泡发后去除屁股，莴笋削皮后用盐稍许捏两下切成滚刀块，鹌鹑蛋煮熟后放入冷水中剥去外壳备用

2. 水煮沸后放入黑木耳汆烫。

3. 热锅冷油后放入蒜抹炒香后，将准备好的黑木耳莴笋及鹌鹑蛋放入后爆炒，放入少许的盐及鸡金即可，最后撒上葱花，上盘咯。