家庭版莴笋木耳炒虾仁怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：250g
莴笋 ：1支
木耳 ：20g
盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
姜丝 ：少许

辅料

具体步骤

1. 鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；

2. 莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；

3. 取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；

4. 用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。