家庭版黑木耳炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：100
鸡蛋 ：4个

辅料

鸡精 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
精盐 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备适量的鸡蛋。

2.打入容器中，加入盐、鸡精、料酒，打散，建议盐可以多放一些起鲜。

3.木耳需要事前发泡，用温水十分钟左右。

4.葱蒜洗净，切碎待用。

5.先将调好味的鸡蛋倒入锅中煎熟，油不需要太多，只要让鸡蛋不粘锅，另外火候不能太大，不然容易煎焦。八成熟的时候盛出待用。

6.打入油，葱蒜爆香，撒入盐，倒入切碎的黑木耳，炒到差不多熟，倒入待用的鸡蛋，炒熟，放入鸡精，盛盘。

烹饪技巧

注意炒鸡蛋的火候和时间