美味的木耳冬笋鹌鹑蛋怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

太久没吃鹌鹑蛋了，然后就准备买点来做什么 吃，因为以前一般都是买的煮好的卤鹌鹑蛋，然后今天想自己做一点什么好吃的，就又买了点木耳喝冬笋，做木耳冬笋鹌鹑蛋，这肯定是一道营养全面的菜肴了，木耳和笋子的功效都有很多，老年人吃肯定是极好的。

主料

木耳 ：1把
鹌鹑蛋 ：24个
蒜苗 ：1根
冬笋 ：1个
胡萝卜 ：半个

辅料

葱姜蒜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.冬笋，胡萝卜，木耳

2.鹌鹑蛋煮熟去壳

3.胡萝卜，冬笋切小的滚刀块

4.姜，葱，蒜切末

5.蒜苗切段

6.冬笋焯水

7.胡萝卜，木耳也分别焯水

8.油锅小火爆香姜，葱，蒜

9.放入所有焯烫的食材和鹌鹑蛋并放入盐，生抽，蚝油，少许水炒入味，加入蒜苗炒两下即可

10.装盘享用

烹饪技巧

所有食材都先焯水好煸炒，煸炒时间不需长，下锅调好味很快就好。