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主料
辅料
具体步骤
1.鹌鹑蛋煮熟,去壳备用
2.葱姜冰糖准备好
3.炒锅入油,放入冰糖化开
4.放入鹌鹑蛋翻炒
5.鹌鹑蛋皮呈金黄的时候,放入葱、姜、翻炒
6.加入适量的清水
7.加入少量的盐
8.加入适量老抽
9.煮开后,小火慢炖10分钟,大火收汁即可
烹饪技巧
鹌鹑蛋煮熟放入凉水浸浸,这样好剥皮
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