凉鸡米线 是一道非常美味的主食来的呢，鸡汤米线的主要食材有鸡汤还有米线，做出来的鸡汤米线做法 也是非常美味的呢，而且鸡汤米线做法 也是比较简单的，老少皆宜的主食呢，相信很多小伙伴都是可以做出来的呢，非常值得大家尝试的呢。
主料
凉鸡 ：50米线 ：150
辅料
盐 ：适量具体步骤
将本地土鸡宰杀后，把血、毛、内脏除净，放入冷水锅中，在火上煮沸后，打去浮沫，加入草果、生姜，煮至八成熟时在加入盐、胡椒，至鸡肉离骨时捞出冷却，然后制成鸡肉丝，作为“帽子”
米线是将当地产上等粳米淘洗干净，磨粉过筛制成浆，通过漏勺注入沸腾的滚水锅中，待漂浮时捞出即成米线。将米线置入碗或盘内，加入盐、酱油、味精、蒜汁、花椒油、辣椒油等和烫熟后的绿豆芽、韭菜，及煎过舂碎的核桃仁或花生仁等，在将适量的凉鸡丝盖在上面，即成凉鸡米线
