主料
绵白糖 ：50柠檬汁 ：3滴
鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：70
食用油 ：40
酸奶 ：85
辅料
糖珠 ：适量车厘子 ：6粒
淡奶油 ：120
具体步骤
1.准备所需主料。
2.蛋黄加10克糖搅拌均匀。
3.加入40克玉米油搅拌均匀。
4.加入85克酸奶搅拌均匀。
5.筛入70克低筋面粉搅拌均匀.
6.这是搅拌均匀的面糊。
7.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。
8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。
9.拌匀的蛋糕糊倒回蛋白盆继续翻拌均匀。
10.搅拌好的蛋糕糊非常细腻。面糊装入大号一次性裱花袋。
11.烤盘内放入纸膜。
12.挤入蛋糕杯七八分满，用力震几下。烤箱预热150度,蛋糕杯放烤网上，倒数第二层,上下火约35分钟左右。
13.淡奶油加入10克糖打发至裱花状态。装入一次性裱花袋。
14.烤好的蛋糕取出晾凉备用。
15.把淡奶油挤在蛋糕上面。
16.装饰上水果糖珠即可。
蛋清一定要装在无油无水的盆里，否则不易打发。
