鸡肉含有大量的优质蛋白,是补充蛋白质的一种好食物,具有健脾、利水的作用。它质朴的颜色相当诱人,蒜香白斩鸡口感细腻,不仅营养丰富,而且简单实惠,做法也相当简单。对自己的健康负责,夏天里怎能少了好吃的蒜香白斩鸡这一道菜呢,喜欢的小伙伴可以考虑哦。
主料
草鸡 :850辅料
生姜片 :5蒜末 :10
鲜酱油 :30ml
香醋 :10ml
小葱 :10
料酒 :20ml
具体步骤
1.小葱打结,准备生姜片,蒜末和料酒
2.鲜草鸡洗净
3.锅内倒入清水加入葱姜大火煮沸
4.把鸡下入
5.倒入料酒后盖上大火煮
6.差不多10分钟后打开用筷子戳进最厚的鸡腿部位,没有血水液出就说明熟了
7.捞起浸入提前准备好的冰水里至凉后捞起沥干水分
8.蒜末倒入醋和鲜酱油拌匀
9.等凉凉后斩块装盆再把调料淋上即可享用
1、调料要等吃的时候再淋上味道最佳。2、各家的口味不同,调料可以依照自家的调配。3、煮鸡的时间要依照鸡的大小品质而定。