瘦肉是一种很美味的食材,其营养价值很丰富,美味的肉汁溢在盘子里,赶紧蘸着肉汁吃上一口,忍不住从心底里赞叹,美味极了。而豆腐看起来很光滑,轻轻的夹起一块就行,如果太用力会夹碎的哦。这道简单的碎瘦肉煮豆腐,你值得去尝试一下哦。
主料
瘦肉 :150嫩豆腐 :4块
辅料
葱花 :适量盐 :适量
生油 :适量
蚝油 :1匙
辣椒酱 :1匙
大蒜 :2粒
生粉 :少许
白砂糖 :少许
具体步骤
1.豆腐4块。
2.豆腐切成细块。
3.瘦肉斩碎。
4.烧锅放油把大蒜爆香,文火放入肉碎炒散。
5.把豆腐轻轻加入。
6.把辣椒酱,蚝油,盐加入煮开。
7.煮开后1分钟加入用生粉,白砂糖调好的芡水倒入勾芡,加包尾油后上盘,洒上葱花即可。
我选用的是嫩豆腐,做出来的效果比较嫩滑,烹制时间不要太久,否则豆腐煮老了就会影响到口感。