豆制品对身体好,常见的就是煎豆腐,水煮豆腐。好吃的瘦肉煮豆腐菜式比较清淡,营养,可口,有豆香,又有肉香。选用鲜肉嫩豆腐,这样做出来的豆腐比较嫩滑,而且烹制时间不要太久,不然豆腐和肉煮太老会影响口感。盛好之后可以放香菜,葱等提香。
主料
瘦肉 :200豆腐 :200
辅料
油盐 :适量蒜头 :适量
水 :适量
豉油 :适量
具体步骤
1.蒜头洗净,瘦肉洗净切好,豆腐备用
2.热锅热油,爆香蒜头后倒入瘦肉,翻炒变色
3.加入适量水煮开
4.倒入豆腐,放入豉油和盐
5.煮开后盛起即可
可加入葱花香菜