这道茄子彩椒炒肉丝看起来就会让人很有食欲,我是非常爱吃茄子的,特别是那种烧的软软烂烂的茄子,吃起来很香甜,而且这道菜做起来也并不是很难,不过这道菜需要的调料有点多,调料要放的适量,不然味道不会很好,这道菜配着饭吃,我都会吃很多。
主料
茄子 :350彩椒 :1只
肉丝 :100
辅料
醋 :适量鸡精 :适量
老抽 :适量
水 :适量
油 :适量
白砂糖 :适量
料酒 :适量
葱花 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.把茄子洗干净切片,彩椒洗干净切丝备用
2.切适量葱花备用
3.锅里放油待油热后准备炒菜
4.把切好的肉丝倒入锅中翻炒
5.然后把茄子倒入锅中继续翻炒
6.然后把彩椒倒入锅中继续翻炒
7.放调料:盐,白砂糖,老抽,醋,料酒和水适量,大火烧开即可关火,放适量鸡精调味即可
8.装盘,放适量葱花就完成咯!
油多放一点,这样茄子比较香